6 نصائح لطبخ الأرز جيدأ

نقدم لك نصائح عند طبخ الأرز نتمنى أن تستفيدي منها، أولاً يجب أن تغلي الماء قبل إضافة الأرز وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء.
1- يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز، وبعد إضافته يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوء وبطئ.
2- للتخلص من تلاصق حبات الأرز في أثناء عمل بعض الأطباق كالكبسة مثلاً، تنصح بعض ربات البيوت بإضافة ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام نضجه، وتكون الإضافة فوق طبقة الأرز إذا نشف الماء تحت طبقاته.
3- الكمية المناسبة من الماء لتحضير أرز ناضج متماسك غير متلاصق وغير ذائب هو أن يرتفع السطح العلوي للماء 4 سنتمترات (نصف الإصبع تقريباً) عن سطح الأرز بعد إضافته إلى أناء الطبخ .
4- لعمل رز نثري أي حبيباته مفصولة -يجب تقليل الماء إلى أدنى درجة ومن ثم يترك على نار هادئة جداً لفترة أطول.
5- عند إضافة أي مادة إلى الأرز كالبهارات والنكهات والملح يجب أن تضاف هذه المواد إلى الماء قبل إضافة الأرز، ثم تترك لتغلي مع الماء، ثم يضاف الأرز . وعند الاضطرار إلى إضافة الملح مثلاً ـ بعد أن يبدأ الأرز بالتشرب ـ يجب أن يضاف الملح إلى نصف كأس من الماء ثم يذاب جيداً ويوزع على سطح الإناء بالتساوي ، لأنه إذا أضيفت أي مادة بعد إضافة الأرز وبعد بدء التشرب فإنه يفقد تماسكه ويفقد بعض خصائصة الشهية، ولذلك فإن إذابة المادة المراد إضافتها في الماء قبل الإضافة يضمن توزيعها بالتساوي دون تحريك الأرز.
6- عندما تنسى ربة المنزل الإناء على الموقد فترة أطول تبدأ الطبقة السفلى في الاحتراق، وعندها تنتشر رائحة الاحتراق في جميع الإناء مما يفقد الأرز رائحته الشهية وطعمه اللذيذ. لذلك ينصح بنقل محتويات الإناء من الأرز كاملة إلى إناء آخر بسرعة وترك الطبقة السفلى المحترقة ، أو توضع حبة بطاطا كاملة ومقشرة داخل طبقات الأرز ، وإذا كان الإناء كبيراً يتم غمس أكثر من حبة بطاطا كاملة ومقشرة .

يابه عيني يومه المطبخ مو بس للنسوان بلا عنصريه واتعلمي املاء قبل الطبخ تره اسوي كوبي

DE.DAM هاي شنو انته ليش تحجي على البنات اذا طبخن ذاك
اليوم زينه واليوم سهد

شنو انته دومك جوعان jocolor

ههههههههههههههه

والله اذا كتبة موضوع وخطئة ابكلمه اشهرك شهيره بس اتعيب على البنات

وسهد نايـــــــــــــــــــــــــــــس على الموضوع

موانته كلك احساس ليش وياي اتغلس واتخليني احطك بالقائمه السوداء الله لو ينطوني سلطه وما بيها جزر جان اسويت بيكم

عفية بملك دافعت علينة
هو اكو طبخة سويناها وعجبتة بس ايقلد عالاكل
وشكرا سهد على الموضوع

انطو الخبز الخبازته وروحوا اتعلمو غير شي براسي

هاي شنو اني محد كًايلي مسوين جلسة على موضوعي albino

بس صلحت الاملاء scratch

بوهم مومثل الولد ترة البنات متلحكوهم بالاملاء
يمعود لتحجينا بهلشي هسة خلي ناكل تمن 21_31

شكرا علمرور الحلو للكل cyclops

» أسرار لطبخ الأرز
» نصائح للمبتدئين في المطبخ
» لكل ست بيت...نصائح هامة لمطبخك