. SraB . General Adminstrator الــمــشــرفة الــــعــــامة
عدد الرسائل : 3181 العمر : 43 البلد : مصـر التحصيل الدراسي : بكالوريوس هندسة نقاط : 6086 تاريخ التسجيل : 18/01/2008
موضوع: خبز بالبقدونس او مريس ( كما يسمى بالعراق ) الإثنين 18 أغسطس 2008 - 10:47
خبز بالبقدونس او مريس (كما يسمى بالعراق)
المقادير:
باقة بقدونس مفرومة ناعم (اغسلي الخضار قبل ان تفرميها) كوب طحين 3 1كوب حليب ملعقه كبيره لبن زبادي قليل من ملح ملعقه صغيره بيكن باودر ملعقه صغيره بيكاربونات ملعقه كبيره زبدة 2كأس ماء دافىء
الطريقة:
نفرك الطحين بالزبدة الى ان يتفتفت ثم نضيف باقي المواد ونفركه ونبدء بأضافة الماء شيئأ فشيئا الى ان تتماسك العجينة ثم نضيف البقدونس ونعجن مدة 15 دقيقة اذا احسسنا انها قوية نضيف قليل من الزبدة ونعجن ثم نتركها مغطاة ساعة الى ان تخمر نقسمها الى كرات صغيرة على صينية مفروشة باالطحين ونغطيها ونتركها 5 دقائق اخرى نحضر مقلاة ممسوحة بقليل من الزبدة ونسخنها ونضع الخبزة بعد ان نفتحها على شكل دائري تحمر وعلى الوجه لثاني الى ان تكتمل. تقدم مع الشاي وانواع الاجبان او الزبدة والف عافية ويفضل تقديمها في اماسي الشاي في ايام الصيف
