تتبل اللحمه ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء تهرس البطاطس هرسه ناعما وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل اصابع وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حامي حتى تاخذ اللون الذهبى .
